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牛肉价格平均每周涨一元 较去年同期涨四成

2019-12-04 15:25:14来源:励志吧0次阅读

牛肉价格平均每周涨一元 较去年同期涨四成 2012-12-05 15:10:50 来源:中国食品科技网

 

昨日,记者在道里区一家肉店的牛肉专柜看到,最便宜的牛脊骨的价格为11元/斤,牛肉筋的价格为17.9元/斤,最贵的牛黄瓜条的价格已达到了 9.8元/斤。 上个月牛肉的价格刚涨完,最近还行,就涨了几毛。 专柜的销售人员告诉记者,牛肉涨价已经持续了很长时间,但是消费者的购买欲望并没有减少。

据物价部门监测显示,12月 日,牛后腿肉的价格为24.57元/斤,与11月26日的24.5元/斤相比,价格上涨0.29%.自8月份以来,牛肉价格涨势明显,进入9月,牛肉价格一直在稳步攀升,平均每周上涨1元左右。仅10月出现一次小幅回落。

利润偏低养殖户积极性不高

虽然现在牛肉的价格在不断上涨,但是养殖户的积极性却依然不高。

牛肉价在涨,成本价也在涨,利润还是不高。 道外区永源镇双源村养殖大户房玉双给记者算了一笔账:购买一头750斤的架子牛要8000元左右,根据育肥牛的食量和饲料再加上人工的成本,一头牛一天要吃掉17元钱,而一头架子牛要达到出栏的标准需要100天左右,那么,这一头牛的成本则是9500元左右。房玉双说,而按照现在的行情,一头肉牛的出栏价是11元/斤左右,那么卖一头肉牛的净收入则是1500元, 但这是养一头牛,100天的总收入。

去年这个时候肉牛的收购价是7.5元/斤左右,今年涨到了11元/斤,但是今年不仅是收购价涨了,架子牛的进价也跟着涨了,所以还是挣不了多少。

黑龙江省农科院畜牧研究所养牛研究室主任孙芳认为,牛源紧张,供需矛盾加剧是牛肉价格不断攀升的主要原因。

去年牛肉价格便宜,养殖户的养殖效益低,就把牛都宰杀卖肉,到繁殖期,牛就少了;再加上牛的生长周期相对较长,且一年只产一头牛犊,想要快速地补充生牛存栏量已经不太现实。 孙芳分析认为,短时间内牛肉价格回落的可能性不大。

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